Voisin des 1ers crus
Situé à Comblanchien, juste à côté du prestigieux Clos de la Maréchale, il offre une expression très sérieuse de la Côte de Nuits à un niveau villages.
Signature Louis Jadot
Issu du domaine de 3,5 ha acquis en 1996, vinifié et élevé avec le savoir-faire d’une des maisons les plus fiables de Bourgogne.
Millésime solaire maitrisé
2022 livre un pinot noir mûr, juteux et harmonieux, avec des tanins soyeux et une fraîcheur préservée, déjà délicieux mais apte à quelques années de garde.
La pépite confidentielle de la Côte de Nuits
Ce Côte de Nuits-Villages « Le Vaucrain » naît sur un terroir privilégié, situé aux portes des grandes appellations de la Côte de Nuits. Ici, les sols calcaires et la pente idéale offrent au pinot noir un écrin rare, capable de produire des vins à la fois racés, précis et d’une belle intensité. Le nom de ce climat, encore discret aux côtés des crus plus célèbres, en fait une véritable pépite pour les amateurs de Bourgogne à la recherche d’authenticité et de personnalité.
Le Vaucrain se distingue par son style affirmé : un rouge de Bourgogne qui allie profondeur et élégance, avec une structure sérieuse portée par un terroir naturellement généreux. Plus confidentiel que les appellations voisines, il offre un rapport plaisir/rareté particulièrement séduisant, tout en restant fidèle à l’ADN de la Côte de Nuits : un pinot noir qui raconte son origine avec franchise, sans artifice, taillé aussi bien pour être découvert aujourd’hui que pour être attendu en cave quelques années.
Fruit juteux, élégance de noyau
La robe se présente rubis limpide et brillante, avec une belle intensité et des reflets jeunes qui traduisent la gourmandise du millésime 2022.
Le nez, immédiatement expressif, s’ouvre sur un cortège de fruits rouges et noirs mûrs – cerise, framboise, groseille, prune – relevés de notes florales délicates et d’une touche épicée. Une fine empreinte toastée, évoquant le bois noble et la terre humide, reste discrète et sert d’écrin au fruit.
En bouche, la texture est souple et charnue, de corps moyen mais ample, avec un fruit juteux et croquant porté par une fraîcheur bien intégrée. Les tanins, mûrs et polis, structurent sans jamais durcir, et la finale, d’une longueur appréciable, se prolonge sur une légère amertume de noyau de cerise qui apporte relief et élégance, invitant à y revenir verre après verre.
2022
Un Côte de Nuits-Villages de haute précision, signé Louis Jadot, voisin direct des plus grands Nuits-Saint-Georges, à un prix encore confidentiel.
Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 2022
Domaine Louis Jadot
Origine :
France - - Côtes de Nuits AC
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Vinification traditionnelle en cuves, avec une macération et fermentation d’environ 3 à 4 semaines afin d’extraire couleur, arômes et structure tout en préservant la finesse du Pinot Noir. Les installations du domaine permettent de rafraîchir la vendange si nécessaire pour maîtriser les températures de fermentation, un atout précieux dans un millésime solaire comme 2022.
Élevage :
Élevage d’environ 10 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Aux côtés des classiques pièces bourguignonnes de 228 L, le domaine recourt également à des contenants plus grands (foudres, fûts de 500 L) afin de limiter l’empreinte boisée et de privilégier l’expression du fruit et du terroir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Robe rubis limpide, brillante, d’intensité moyenne à soutenue, aux reflets vifs de jeunesse.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, groseille, prune), notes florales, épices délicates, touche toastée et nuance de terre humide, avec un fruit dominant.
Bouche :
Matière moyennement corsée, souple et charnue, fruit juteux et croquant, tanins mûrs et polis, fraîcheur bien intégrée, finale harmonieuse marquée par une fine amertume de noyau de fruit apportant structure et longueur.
Accords mets :
Magret de canard rôti, jus réduit au vin rouge, garniture de betteraves et framboises, Filet de veau rosé, jus court, mousseline de céleri et girolles, Pigeon rôti, polenta crémeuse et champignons sauvages, Caille désossée farcie aux champignons, jus tranché, Fromages à pâte molle affinés (Brie de Meaux, Reblochon, Saint-Marcellin)